Konoba Barba Danilo Restaurant

Dobrodosli u nas svijet... mi smo

BARBA DANILO

kuhamo i služimo na svoj nacin i zelimo da nasi gosti u tome uzivaju...

family zovic

Od 29.10.2017 smo na godišnjem odmoru do daljnjega.

 





tko je

barba Danilo?

Barba Danilo je danas “aktivan” umirovljenik a  u svojih je
50 godina radnog staža u rovinjskom ugostiteljstvu
ostavio dubok trag.

Svoj je ugostiteljski put započeo u hotelu “Istra” na Crvenom otoku
pored Rovinja još davne 1964. te je odlučio svoju karijeru
nastaviti u ugostiteljstvu. Dobar dio iste je proveo u
tadašnjem Jadran-turistu (današnjoj Maistri) a 1994 je otvorio
svoj prvi privatni restroran…

saznaj više o nama

danilo 5

 

mi2

 

 

naša hrana

kako mi

kuhamo?

tradicija

na moderno?

 

“Nikad ne nosi na stol ono ča sam ne biš poija ili popija!”
je prvo što će barba Danilo reči svim svojim djelatnicima
i često će to ponoviti.

Naša je kulinarska filozofija možda i najbolje opisana u “The Truffle” vodiću:

Jela su uzbudljiva, autentični i ne preskupi sastojci dolaze na stol u zanimljivim kombinacijama  i atraktivno prezentirani. Ovdje je na djelu nekoliko žanrova i pravaca: i tapasi, i slow food, i bistro, i fine dining; poigravanje s modernim kuharskim tehnikama ali i zadržavanje tradicije. Sve to još nije besprijekorno ali – palčevi su gore.

saznaj više o našoj kuhinji

kuhinja

 

 

Našu kuhinju oprema:

logo

naša konoba

grota po grota,

pjanta po pjanta...

(grota = kamen, pjanta = biljka)

_DSC0260

 

kako smo

uredili konobu?

I kod uređenja same konobe smo se jako potrudili. Poštivali smo
podosta načela tipične istarske arhitekture i uspjeli smo
stvoriti jako ugodan ambijent čiju atmosferu i izgled
naši gosti redovno pohvale.

Vidi kako izgleda naša konoba

naša vinska karta

obrok bez vina

se zove dorucak!

 

_DSC0266

 

_DSC0276

Istra i vino?

svakako!

Volimo vino, bijelo, crveno i rose, suho i slatko, lako i teško…

Draga nam je većina istarskih vinara, sa mnogima se osobno poznajemo
i jako dobro surađujemo a naša se vinska karta često mijenja. Uvijek volimo
imati nekoliko friških malvazija kao i odležanih, raznorazne cuvee-e,
chardonnay-e i ostala bijela vina dok su nam crvena posebno draga…
Uvijek ćemo Vam pronači neki dobar teran, cabernet ili vrhunski cuvee.

Ovisno o hrani koju Vam pripremimo, rado ćemo Vam
preporučiti idealno vino…

S druge strane, volimo i digestive, kako domaće tako i strane. Uz skoro
pa sve tipične istarske rakije i likere, nudimo Vam i ponešto
stranih kvalitetnih pića poput ginova, whiskey-a, burbona,
rumova i konjaka.

 

 

 

istarsko maslinovo ulje

bez masline

nema ni dobrog jela!

 

nono remiđo

probajte ulja

i ponesite ih doma

Osim što kod kuhanja koristimo isključivo vrhunsko rovinjsko maslinovo ulje,
nastojimo Vam uz obrok ponuditi bar nekoliko prvoklasnih ulja.
Uvijek ćemo Vam uz jela poslužiti bar 2 vrste ulja kao npr.
Nono Remiđo, Dobravac,  Matošević…
Osim što ih možete degustirati, pripremili smo i prodajni kutak
te ta ista ulja možete i kupiti direktno kod nas.

pohvale, kritike, pohvale, kritike…

pohvale, kritike, pohvale, kritike…

Vole nas..

ne vole nas...

Vole nas, ne vole nas, vole nas, ne vole nas…
Pročitajte što misle o nama…

mediji o nama

tjednici, časopisi, portali...

mediji o nama

naravno da

volimo kompliment

“Volimo komplimente ali se i jako dobro nosimo sa kritikama!”
Uvijek se trudimo i želimo da svaki gost zadovoljan napusti naš lokal.

Znamo reči da smo samo ljudi i da vrijedno radimo, a tko radi taj i griješi. Kritiku prihvaćamo a svaki nas novi kompliment oduševi jer dajemo sve od sebe. Ovdje možete vidjeti kako nas hvale naši mediji :)

saznaj više

 

 

glo

 

kontaktirajte nas…

gdje smo?

kontaktirajte nas…

REZERVIRAJTE TELEFONOM

Najdraže su nam telefonske rezervacije. Jednostavno
nazovite 00385 (0)52 830 002, svakim danom od 11 h.

Nazovite nas… 00385 (0)52 830 002

 

Kako nas naći?

Naša adresa je:

Polari 5
52210 Rovinj

Konoba “Barba Danilo” se nalazi pored autokampa Ulika, 3 km udaljenog od centra Rovinja.
Dovoljno je pratiti oznake za turističko naselje Villas Rubin ili autokamp Polari.

Pratite nas…

Naš kamp UlikaRovinj

Osim konobe “BarbaDanilo” posjedujemo i mali kamp “UlikaRovinj” kojeg mnogi svrstavaju među najbolje hrvatske male kampove.

Logo ulika sivi